La carne de búfalo tiene un sabor contun- dente, menos grasa y menos colesterol, es rica en hierro y su producción es más sus- tentable que la de la carne bovina. Elaborado con receta propia y la mezcla jus- ta de especias y vegetales, este escabeche al igual que el de ternera, puede consumirse como plato principal, junto a un vino tinto.

Calamares del mar patagónico trozados en base de escabeche suave de cebollas, zanahorias y condimentos. Es una conserva elaborada sin conservantes, colorantes ni aditivos ideal para acompañar pastas o consumirlo directamente.

Conservando el sabor característico de la carne que llega desde Quilino, la capital del chivito en la provincia de Córdoba, y las me- jores verduras de la región surge este exqui- sito escabeche.

Cholgas patagónicas enteras y sin cáscara en base de escabeche suave de cebollas, zanahorias y condimentos. Es una conserva elaborada sin conservantes, colorantes ni aditivos ideal para acompañar como guarnición en arroces o legumbres cocidas o consumirlo directamente.

Su alimentación a base de pasto tierno le da a la carne de este animal su firmeza, con- sistencia y buen sabor. Este escabeche de carne 100% magra y vegetales regionales, es ideal para consumir en brochetas como una entrada práctica y deliciosa.

La carne de conejo es nutritiva, baja en gra- sas y colesterol y se fusiona a la perfección con verduras seleccionadas de las mejores granjas de nuestra provincia. Este escabe- che es ideal para ser acompañado de un buen vino blanco.

La carne de cordero es una fuente de proteí- nas de alta calidad, como vitaminas mine- rales y hierro, que la convierten en un exce- lente componente para una dieta saludable. Posee un sabor inconfundible dado por su jugosidad, superior a la de otras carnes. Este escabeche puede ser consumido con un vino tinto o blanco, a gusto del comensal.

Considerada el manjar de los reyes, esta car- ne de sabor especial y aroma delicado, pro- viene de los mejores criaderos de Buenos Ai- res, lo que garantiza su sabor único y calidad inigualable.

De exquisito sabor, esta carne exótica es baja en calorías y magra, macerada con vinagre, aceite cebolla, zanahoria y condimentada con ají molido y sal, es ideal para comer de forma directa, acompañar una entrada, pi- cada o sobre unas tostadas de un rico pan de campo.